«Человек создает среду обитания для кишечных бактерий в кишечнике, в ответ на это кишечные бактерии вырабатывают метаболиты, которые улучшают и поддерживают здоровье человека. Я чувствую, что именно здесь и сокрыто чудо законов природы»
(генеральный директор НИИ KOEI, Кимихиде Мурата)